スタッフ募集（正社員・パート・アルバイトスタッフの求人・採用） | 匠とんかつまるかつ（奈良市・生駒市・天理市・大阪市）

まるかつにご応募いただく前に、このページをお読みください。

＜まるかつ採用関連のお知らせ＞
2023.10.01　「大阪駅イチロクグルメ店」オープニングスタッフ追加募集。事務スタッフ（奈良本店/生駒店）募集再開しました。
2023.06.05　4号店「大阪駅イチロクグルメ店」のオープニングスタッフ募集開始
2022.03.21　3号店「奈良名産レストラン＆CAFE まるかつ（まるかつ天理店）」（なら歴史芸術文化村）オープン!
2021.02.25　2号店「まるかつ生駒店」（ヒルステップ生駒）オープン!
2014.09.12　1号店「まるかつ奈良本店」（奈良市神殿町）が開業!

まるかつ奈良本店

まるかつ生駒店

まるかつ天理店

まるかつ大阪駅イチロクグルメ店

現在募集中の職種

募集の背景

2014年に奈良市（奈良本店）で創業されたとんかつ店です。
2021年には生駒店、2022年には天理店（奈良名産レストラン&CAFE まるかつ）、そして、2023年8月には大阪駅イチロクグルメ店をJR大阪駅にオープンさせていただきました。

Twitterなどを通じ、全国からもたいへん大勢のお客様がご来店くださっています。また、NHK「逆転人生（SNSがつないだとんかつ店の奇跡）」や、テレビ東京系列「WBS（ワールドビジネスサテライト）」、「たけしのニッポンのミカタ」、「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」など、多くのバラエティー番組、報道番組、新聞、雑誌などでご紹介いただいたこともあります。

まだまだ発展途上で未熟な当店ですが、「お客様の笑顔と元気のきっかけに」をテーマに、これからもお店を増やしていきたいと考えています。

そこで、私たちの考え方に共感して、優しいお客様が集まる、明るい笑顔のまるかつを一緒に作っていってくださるスタッフさん（正社員、パートタイマー、アルバイト）を募集しています。

そして、もし飲食店での仕事が初めての方には、忙しいですが、飲食店で働く楽しさを知っていただきたいです。

まるかつの現状・職場の雰囲気

お店はおかげさまで、連日大勢のお客様をお迎えしますので、かなり忙しくさせていただいています。

現在、まるかつには正社員・パート・アルバイト合わせて約90名が働いています。

優しくて平和主義の人が多く、他人を必要以上に気にせず、テキパキ働いく人が多いです。少しくらい自信がなくてもお互いにフォローしあえる雰囲気がある職場だと思います。

仕事に対しては全員まじめで、お客様や他のメンバーを大事に考えていますし、結果として笑顔が多いお店になっていると思います。

<まるかつに合う人>

<まるかつに合わない人>

代表からのメッセージ

まるかつは、少しずつお店を増やしてきました。お店を増やすと言っても、お客様や取引先の皆様、そしてスタッフの皆様など、大勢の支えてくださる方々がいてくださるからこそ出来ることです。未熟な私の力など微々たるもので、本当に日々、いろんな方に助けていただいており、本当に感謝しています。

まるかつのテーマは「お客様の笑顔と元気のきっかけに」です。

食材の力を借りながら、飲食店としてできるだけ納得していただけるレベルの料理を提供し、皆様の食事の選択肢の一つに加えていただけて、その結果、お客様も笑顔になっていただけたり、ほっとできたり、元気になっていただける、そんなきっかげ作りが出来たらと考えています。

少し大きなことに聞こえるかもしれませんが、地域やこの国の食文化の発展に、ほんの少しでも役立つことができたらなどと考えることもあります。それが志と言えば志です。

まるかつのお客様は優しい方が多く、私たちはミスもしますが、それでも愛想を尽かさず、見守り、ご愛顧くださっています。「疲れたからまるかつに来た」「友達が元気がないからまるかつに連れてきた」「おばあちゃんの誕生日だから来た」などと言ってくださるお客様もいます。

スタッフ同士も仲が良く、お互いに協力して仕事をしてくれていますので助かっています。まだまだ勉強も足りず、視野も狭い私です。背中に貼り紙をすることと、高いところにあるものを取るくらいしか取り柄はありませんが、皆が支えてくれています。これからも、そんなスタッフの皆様に全力で甘えて（笑）、無理せず、皆で一歩ずつ進んで行きたいと思います。

こんなまるかつで良ければ、ご応募ください。よろしくお願いします。

とんかつ店「まるかつ」　代表
金子友則 (株式会社上上　代表取締役)

募集職種一覧

正社員

職種	接客（ホール）スタッフ、調理（キッチン）スタッフ　※兼任できます
採用予定人数	各店舗1～3名　※随時状況が変わります
勤務時間	8:00～23:00の間で、相談のうえ決定 ※完全アレンジシフト制勤務最低勤務日数：週5日最低勤務時間：1日8時間
休日・休暇	週休2日制(月8日以上) 年間休日105日年末年始・夏期休暇、有給休暇(消化実績100％)、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇
給与	大阪勤務　月給30万円（固定残業代42時間分・7万円含む）～奈良勤務　月給27万円（固定残業代24時間分・4万円含む）～ ※超過分は別途支給。
試用期間	3か月（給与同じ）
昇給	年1回
賞与	年2回（業績による）
その他待遇	交通費規定支給、社会保険完備、制服貸与、従業員割引、奈良の3店舗は車通勤可（1kmにつき10円支給）
服装など	髪色自由、ネイルOK（手袋着用）
勤務地	●まるかつ本店（奈良県奈良市神殿町667-1）　奈良・京終・郡山駅～車で10分 ●まるかつ生駒店（生駒市小明町235）　近鉄東生駒駅・生駒駅・白庭台駅～車で10分 ●まるかつ天理店（なら歴史芸術文化村/奈良県天理市杣之内町）　天理駅・JE長柄駅～車で10分 ●まるかつ大阪駅イチロクグルメ店（大阪駅サウスゲートビル16F イチロクグルメ内）　JR大阪駅前、地下鉄・阪急・阪神梅田駅すぐ

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パート、アルバイト
（正社員登用可能）

職種	接客（ホール）スタッフ、調理（キッチン）スタッフ、事務スタッフ（奈良本店/生駒店）　※兼任できます
採用予定人数	各店舗1～3名　※随時状況が変わります新規オープン店　20名以上（大阪駅イチロクグルメ店）
勤務時間	9:00～23:00 ※カフェ併設天理店7:00～勤務可最低勤務日数：週1日最低勤務時間：1日4時間
時給	大阪勤務　時給1,250円～奈良勤務　時給1,100円～※2024年12月分より（土日祝日は時給100円アップ）
試用期間	3か月
昇給	年1回(業績による)
その他待遇	交通費規定支給、社保(法令)、制服貸与、従業員割引、奈良の3店舗は車通勤可（1kmにつき10円支給）
服装など	髪色自由、ネイルOK（手袋着用）
勤務地	●まるかつ本店（奈良県奈良市神殿町667-1）　奈良・京終・郡山駅～車で10分 ●まるかつ生駒店（生駒市小明町235）　近鉄東生駒駅・生駒駅・白庭台駅～車で10分 ●まるかつ天理店（なら歴史芸術文化村/奈良県天理市杣之内町）　天理駅・JE長柄駅～車で10分 ●まるかつ大阪駅イチロクグルメ店（大阪駅サウスゲートビル16F イチロクグルメ内）　JR大阪駅前、地下鉄・阪急・阪神梅田駅すぐ

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よくいただくご質問

Q. 未経験でも大丈夫ですか？

A. はい。アルバイト自体がまったくの未経験の方でも大丈夫です。当店では高校生も活躍しています。どんどん新しい仕事を覚えていってください。

Q. 飲食店で働いた経験は生きますか？

A. 業種に関わらず、どこで働いてこられた経験でも、その人や環境次第で生きると思います。むしろ、自分のやり方、以前のやり方にこだわりすぎる人、自分の考えを押し通そうとするような人は、いくら経験があっても、当店には合わないと思います。まずは、お店のルールを守ることを大切にしてください。

Q. 短時間しか入れなくても大丈夫ですか？

A. ご相談ください。職種によりますが、週に3日以上、1日3時間以上、できるだけ長期で入っていただけるとありがたいです。入れる時期にばらつきがあってもできるだけ調整します。

Q. 小さな子供がいるので急病などで急なお休みをいただくことがあるかもしれません。

A. そういうときは当然家族を優先してください。お互い様ですので協力し合っていきましょう。

Q. 飲食店はブラック企業だという印象があります。

A. スタッフの皆さんが笑顔で働けないといい料理を作ったり、いい接客ができないと考えています。社員、パート、アルバイトなどの雇用形態は関係なく有給休暇消化率は100%を達成しています（取得促進施策あり）し、社会保険も条件を満たす人は全員加入しています。時給は1分単位で計算しますし、サービス残業もありません。ハラスメント対策も徹底していますので、学生アルバイトさんの卒業など仕方がない事情を除くと離職率もかなり低いです。

Q. どんどん成長していきたいのですが、ポジションはありますか？

A. 今後、お店を増やすにあたって、企画、広報、店舗開発、採用、教育（価値共有）、社内ルール（マニュアル）作成などの仕事を通じて、外部専門家のアドバイスも取り入れながら、オールラウンドに成長していってほしいと思います。ただし、現場（キッチンでの調理、ホールでの接客）での経験も積んでいただきます。いわゆる成長企業と言われるカテゴリーに入ると思いますが、安易で無理な拡大はしない方針です。