スタッフ募集
（正社員・パート・アルバイトスタッフの求人・採用）
まるかつにご応募いただく前に、このページをお読みください。
＜まるかつ採用関連のお知らせ＞
2025.02.08 5号店「橿原店」のオープニングスタッフ募集開始
2023.10.01 「大阪駅イチロクグルメ店」オープニングスタッフ追加募集。事務スタッフ（奈良本店/生駒店）募集再開しました。
2023.06.05 4号店「大阪駅イチロクグルメ店」のオープニングスタッフ募集開始
2022.03.21 3号店「奈良名産レストラン＆CAFE まるかつ（まるかつ天理店）」（なら歴史芸術文化村）オープン!
2021.02.25 2号店「まるかつ生駒店」（ヒルステップ生駒）オープン!
2014.09.12 1号店「まるかつ奈良本店」（奈良市神殿町）が開業!
まるかつ奈良本店
まるかつ生駒店
まるかつ天理店
まるかつ大阪駅イチロクグルメ店
現在募集中の職種
- 調理(キッチン部門)
- 接客(ホール部門)
- 事務（奈良本店/生駒店）
募集の背景
2014年に奈良市（奈良本店）で創業されたとんかつ店です。
2021年には生駒店、2022年には天理店（奈良名産レストラン&CAFE まるかつ）、そして、2023年8月には大阪駅イチロクグルメ店をJR大阪駅にオープンさせていただきました。
Twitterなどを通じ、全国からもたいへん大勢のお客様がご来店くださっています。また、NHK「逆転人生（SNSがつないだとんかつ店の奇跡）」や、テレビ東京系列「WBS（ワールドビジネスサテライト）」、「たけしのニッポンのミカタ」、「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」など、多くのバラエティー番組、報道番組、新聞、雑誌などでご紹介いただいたこともあります。
若い中心メンバーも活躍中
未経験でも丁寧に指導します
お客様を笑顔でご案内します
お客様の目線に合わせて接客します
お持ち帰りもたくさんご注文いただきます
かつカレーも人気メニューの1つです
シールを並べて、すぐに使える工夫も
お店のテーマが掲げられた奈良本店の看板
NHK「逆転人生」出演者の皆様と金子店長（代表）
まだまだ発展途上で未熟な当店ですが、「お客様の笑顔と元気のきっかけに」をテーマに、これからもお店を増やしていきたいと考えています。
そこで、私たちの考え方に共感して、優しいお客様が集まる、明るい笑顔のまるかつを一緒に作っていってくださるスタッフさん（正社員、パートタイマー、アルバイト）を募集しています。
そして、もし飲食店での仕事が初めての方には、忙しいですが、飲食店で働く楽しさを知っていただきたいです。
まるかつの現状・職場の雰囲気
お店はおかげさまで、連日大勢のお客様をお迎えしますので、かなり忙しくさせていただいています。
現在、まるかつには正社員・パート・アルバイト合わせて約90名が働いています。
優しくて平和主義の人が多く、他人を必要以上に気にせず、テキパキ働いく人が多いです。少しくらい自信がなくてもお互いにフォローしあえる雰囲気がある職場だと思います。
仕事に対しては全員まじめで、お客様や他のメンバーを大事に考えていますし、結果として笑顔が多いお店になっていると思います。
たとえば、
- 笑顔で元気な接客（ホール）担当スタッフさん
- 無駄な会話や動きがなく、テキパキ働く調理（キッチン）担当スタッフさん
- 黙々と縁の下の力持ちとして働く仕込み・清掃担当スタッフさん
- 企画や人事、経理でお店の運営を支える事務（オフィス）担当スタッフさん
など、高校生から70代までの人が活発に働いています。
詳しくは、ぜひ、「スタッフの声」をお読みください。
<まるかつに合う人>
- まじめにコツコツ自分の仕事に取り組める人
- 年上、年下関係なく、自分とは世代が離れているお客様や他のスタッフにも敬意を持って接することができる人
- 貴重なお金を使ってわざわざ食べに来てくださるお客様や支えてくださる業者さんに感謝の気持ちを持てる人
- 多数のお客様がご来店されても慌てない人（になっていける自信がある人）
- 気持ちのいい接客や質の高い料理を提供できるように努力できる人、向上心のある人
- （できれば）身体の不自由な方や小さなお子さんと来店されるご家族にちょっとした気遣いができる人
<まるかつに合わない人>
- ハラスメントをする人（いじめ、陰口、批判……）
- お店のルールを守ろうとしない人
- 口調が荒い方、言葉遣いが適当な人
- 他人のミスを責める人
- 自己主張が激しい人、独善的な意見を通そうとする人
- 仕事に命をかけようと思っている人、自分を犠牲にしてまで頑張ろうと思う人（そこまで頑張って欲しくはありません）
代表からのメッセージ
まるかつは、少しずつお店を増やしてきました。お店を増やすと言っても、お客様や取引先の皆様、そしてスタッフの皆様など、大勢の支えてくださる方々がいてくださるからこそ出来ることです。未熟な私の力など微々たるもので、本当に日々、いろんな方に助けていただいており、本当に感謝しています。
まるかつのテーマは「お客様の笑顔と元気のきっかけに」です。
食材の力を借りながら、飲食店としてできるだけ納得していただけるレベルの料理を提供し、皆様の食事の選択肢の一つに加えていただけて、その結果、お客様も笑顔になっていただけたり、ほっとできたり、元気になっていただける、そんなきっかげ作りが出来たらと考えています。
少し大きなことに聞こえるかもしれませんが、地域やこの国の食文化の発展に、ほんの少しでも役立つことができたらなどと考えることもあります。それが志と言えば志です。
まるかつのお客様は優しい方が多く、私たちはミスもしますが、それでも愛想を尽かさず、見守り、ご愛顧くださっています。「疲れたからまるかつに来た」「友達が元気がないからまるかつに連れてきた」「おばあちゃんの誕生日だから来た」などと言ってくださるお客様もいます。
スタッフ同士も仲が良く、お互いに協力して仕事をしてくれていますので助かっています。まだまだ勉強も足りず、視野も狭い私です。背中に貼り紙をすることと、高いところにあるものを取るくらいしか取り柄はありませんが、皆が支えてくれています。これからも、そんなスタッフの皆様に全力で甘えて（笑）、無理せず、皆で一歩ずつ進んで行きたいと思います。
こんなまるかつで良ければ、ご応募ください。よろしくお願いします。
金子友則 (株式会社上上 代表取締役)
募集職種一覧
| 職種 | 接客（ホール）スタッフ、調理（キッチン）スタッフ ※兼任できます |
|---|---|
| 採用予定人数 |
1～3名 ※随時状況が変わります (現在、奈良店舗では募集していません) |
| 勤務時間 |
8:00～23:00の間で、相談のうえ決定 ※完全アレンジシフト制勤務 最低勤務日数：週5日 最低勤務時間：1日8時間 |
| 休日・休暇 |
週休2日制(月8日以上) 年間休日105日 年末年始・夏期休暇、有給休暇(消化実績100％)、慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇 |
| 給与 | 大阪勤務 月給30万円（固定残業代42時間分・7万円含む）～ ※超過分は別途支給。 |
| 試用期間 | 3か月（給与同じ） |
| 昇給 | 年1回 |
| 賞与 | 年2回（業績による） |
| その他待遇 | 交通費規定支給、社会保険完備、制服貸与、従業員割引、奈良の3店舗は車通勤可（1kmにつき10円支給） |
| 服装など | 髪色自由、ネイルOK（手袋着用） |
| 勤務地 | ●まるかつ本店（奈良県奈良市神殿町667-1） 奈良・京終・郡山駅～車で10分 ●まるかつ生駒店（生駒市小明町235） ●まるかつ天理店（なら歴史芸術文化村/奈良県天理市杣之内町） ●まるかつ大阪駅イチロクグルメ店（大阪駅サウスゲートビル16F イチロクグルメ内） ●まるかつ橿原店（イオンモール橿原ウエスト・ビレッジ内） |
（正社員登用可能）
| 職種 | 接客（ホール）スタッフ、調理（キッチン）スタッフ、事務スタッフ（奈良本店/生駒店） ※兼任できます |
|---|---|
| 採用予定人数 |
各店舗1～3名 ※随時状況が変わります 新規オープン店 20名以上（橿原店） |
| 勤務時間 |
9:00～23:00 ※カフェ併設天理店7:00～勤務可 ※橿原店（オープン後）8:00～勤務可 最低勤務日数：週1日 最低勤務時間：1日4時間 |
| 時給 | 大阪駅店 時給1,300円～ 奈良本店・生駒店・天理店 時給1,100円～ 橿原店 オープニング時給1,250円～ ※2025/6/1以降は、時給1150円～ （土日祝日は時給100円アップ） |
| 試用期間 | 3か月 |
| 昇給 | 年1回(業績による) |
| その他待遇 | 交通費規定支給、社保(法令)、制服貸与、従業員割引、奈良の3店舗は車通勤可（1kmにつき10円支給） |
| 服装など | 髪色自由、ネイルOK（手袋着用） |
| 勤務地 | ●まるかつ本店（奈良県奈良市神殿町667-1） 奈良・京終・郡山駅～車で10分 ●まるかつ生駒店（生駒市小明町235） ●まるかつ天理店（なら歴史芸術文化村/奈良県天理市杣之内町） ●まるかつ大阪駅イチロクグルメ店（大阪駅サウスゲートビル16F イチロクグルメ内） ●まるかつ橿原店（イオンモール橿原ウエスト・ビレッジ内） |
よくいただくご質問
Q. 未経験でも大丈夫ですか？
A. はい。アルバイト自体がまったくの未経験の方でも大丈夫です。当店では高校生も活躍しています。どんどん新しい仕事を覚えていってください。
Q. 飲食店で働いた経験は生きますか？
A. 業種に関わらず、どこで働いてこられた経験でも、その人や環境次第で生きると思います。むしろ、自分のやり方、以前のやり方にこだわりすぎる人、自分の考えを押し通そうとするような人は、いくら経験があっても、当店には合わないと思います。まずは、お店のルールを守ることを大切にしてください。
Q. 短時間しか入れなくても大丈夫ですか？
A. ご相談ください。職種によりますが、週に3日以上、1日3時間以上、できるだけ長期で入っていただけるとありがたいです。入れる時期にばらつきがあってもできるだけ調整します。
Q. 小さな子供がいるので急病などで急なお休みをいただくことがあるかもしれません。
A. そういうときは当然家族を優先してください。お互い様ですので協力し合っていきましょう。
Q. 飲食店はブラック企業だという印象があります。
A. スタッフの皆さんが笑顔で働けないといい料理を作ったり、いい接客ができないと考えています。社員、パート、アルバイトなどの雇用形態は関係なく有給休暇消化率は100%を達成しています（取得促進施策あり）し、社会保険も条件を満たす人は全員加入しています。時給は1分単位で計算しますし、サービス残業もありません。ハラスメント対策も徹底していますので、学生アルバイトさんの卒業など仕方がない事情を除くと離職率もかなり低いです。
Q. どんどん成長していきたいのですが、ポジションはありますか？
A. 今後、お店を増やすにあたって、企画、広報、店舗開発、採用、教育（価値共有）、社内ルール（マニュアル）作成などの仕事を通じて、外部専門家のアドバイスも取り入れながら、オールラウンドに成長していってほしいと思います。ただし、現場（キッチンでの調理、ホールでの接客）での経験も積んでいただきます。いわゆる成長企業と言われるカテゴリーに入ると思いますが、安易で無理な拡大はしない方針です。
（最終更新日：2025/3/19）
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